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為一碗粉赴一座城 貴州黔西解鎖“美食+文旅”新模式
傍晚,“福牛”巴士將市民游客擺渡至百味嗦粉街路口,此后再次駛上嗦粉專屬路線,在城區(qū)內(nèi)免費(fèi)接送群眾。“今天人多,賣(mài)了三四百碗!”望著鍋里見(jiàn)了底的高湯,賈嬢牛肉粉店店主周敏滿是歡喜。一旁的木制長(zhǎng)桌前,食客熱鬧地?cái)D坐在一起,“嗦粉”不停歇。
香氣四溢的黔西牛肉粉。人民網(wǎng) 李麗萍攝
春日的浪漫,一半是花開(kāi),一半是煙火。3月29日,在一聲響亮的鑼鼓聲中,百味嗦粉街亮相黔西市,拉開(kāi)了首屆貴州牛肉粉文化旅游季序幕。“為一碗粉,赴一座城”的故事在這里上演。
黔西是貴州省肉牛養(yǎng)殖“重點(diǎn)縣”,2023年肉牛存欄14.5萬(wàn)頭,出欄5.6萬(wàn)頭。伴隨肉牛全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展,黔西牛肉粉的食材供應(yīng)、制作技藝愈趨完備,184家門(mén)店遍及黔西大街小巷,“清、鮮、濃、香”的聲名逐漸遠(yuǎn)揚(yáng)。
養(yǎng)好一頭牛,做好一碗粉,對(duì)于黔西人來(lái)說(shuō),從樸實(shí)心愿變成了現(xiàn)實(shí)生活。
“農(nóng)文商旅融合發(fā)展,是推動(dòng)牛產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵。”此次活動(dòng)主辦方貴州黃牛產(chǎn)業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理張勇說(shuō)。《2023中國(guó)美食旅游發(fā)展報(bào)告》顯示,93.1%的受訪者將體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛朗匙鳛槁糜蔚闹饕蛩刂弧!坝靡煌肱H夥坶_(kāi)啟黔西之旅,恰到好處。”張勇說(shuō)。
首屆貴州牛肉粉文化旅游季在黔西開(kāi)幕。人民網(wǎng) 陽(yáng)茜攝
3月29日至8月31日,以牛肉粉為切入點(diǎn),首屆貴州牛肉粉文化旅游季系列活動(dòng)陸續(xù)展開(kāi)——
廣場(chǎng)上,百名黔西繡娘“飛針引線”,共同縫制吉祥物繡“福牛黔黔”,展示黔西非遺技藝;劇場(chǎng)中,苗族歌舞巡游、水西嫁女等文化活態(tài)展演,講述黔西的民族文化;公園里,貴州黃牛系列產(chǎn)品及農(nóng)特產(chǎn)品展示展銷引得市民游客“吃不了兜著走”……群眾探索特色美食與飲食文化的訴求得到滿足。
活動(dòng)場(chǎng)地四周,一排排藍(lán)色棚子前人來(lái)人往。走近一看,百里杜鵑、烏江源百里畫(huà)廊、六廣河峽谷、素樸象祠等景區(qū)景點(diǎn)的旅游宣傳專區(qū)里,精美的風(fēng)景海報(bào)和多樣的旅行線路令人醉心。工作人員不斷為上前咨詢的市民游客解疑答惑、推介出行路線。
“下一步,我們將開(kāi)發(fā)以牛為主題的旅游項(xiàng)目,提供視覺(jué)、味覺(jué)的全方位感受,吸引更多游客前來(lái)體驗(yàn)。”貴州黃牛產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)楊力表示。
傍晚時(shí)分,百味嗦粉街的牛肉粉店生意依舊火熱。人民網(wǎng) 李麗萍攝
一場(chǎng)場(chǎng)活動(dòng)中,黔西牛肉粉從“藏在深閨人未知”的地道美食,逐漸變?yōu)椤奥啡碎g煙火色”的文化美食。瞄準(zhǔn)“美食+文旅”融合發(fā)展路徑,黔西正努力講好牛肉粉故事,打響縣域旅游品牌,提升牛產(chǎn)業(yè)附加值。發(fā)展“牛”經(jīng)濟(jì),過(guò)上“牛”日子,成為黔西人可期可及的美好生活。
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