用塑料桶裝醇基燃料，燃料桶露天放房頂，緊挨廚房煙道、門窗，附近有加油站和托管中心……河北省秦皇島市撫寧區(qū)多家餐飲店如此使用醇基燃料，令當(dāng)?shù)匾晃痪W(wǎng)友憂心。另有福建、內(nèi)蒙古、山東等多省份網(wǎng)友反映醇基燃料使用問題。

人民網(wǎng)《人民直擊》梳理發(fā)現(xiàn)，近年來，餐飲店在使用醇基燃料時違規(guī)作業(yè)等引發(fā)的事故時有發(fā)生。甘肅、吉林、貴州等地曾因醇基燃料事故造成傷亡。今年以來，四川、湖北等地在檢查中發(fā)現(xiàn)餐飲店違規(guī)使用醇基燃料。記者近期走訪發(fā)現(xiàn)，秦皇島市撫寧區(qū)20余家餐飲店使用醇基燃料時存在多項不符合當(dāng)?shù)匾?guī)范要求的操作。

成本低、使用方便、檢查相對寬松是餐飲店選擇醇基燃料的主要原因。專家指出，相關(guān)使用規(guī)范要統(tǒng)一，培訓(xùn)要到位，監(jiān)管要跟上。

福建、內(nèi)蒙古、山東等多省份網(wǎng)友反映醇基燃料使用問題

今年以來，多地在檢查中發(fā)現(xiàn)醇基燃料使用安全隱患。

3月，四川南充順慶區(qū)市場監(jiān)管局華鳳市場監(jiān)管所執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)一家餐飲店使用的醇基液體燃料未作著色警示，責(zé)令限期整改，并給予警告。

5月，湖北宜昌消防部門檢查時發(fā)現(xiàn)一餐飲店存放總量達80公斤的醇基燃料和液化氣，該行為構(gòu)成違法使用、儲存易燃、易爆化學(xué)物品，依法對廚房區(qū)域予以臨時查封，要求負責(zé)人迅速整改隱患。

記者以“醇基燃料”為關(guān)鍵詞在人民網(wǎng)“領(lǐng)導(dǎo)留言板”檢索發(fā)現(xiàn)，2023年以來，共有10余條與醇基燃料相關(guān)的留言，涉及福建、內(nèi)蒙古、山東等省份。

2023年3月，福建一網(wǎng)友反映，廈門市海滄區(qū)一家位于居民區(qū)的餐館使用醇基燃料，存在油煙、噪聲污染，以及易燃易爆安全隱患。海滄區(qū)城市管理局給出了油煙、噪聲問題的調(diào)查處理意見，未提及安全隱患。

2023年9月，內(nèi)蒙古一網(wǎng)友留言表示，很多飯店使用醇基燃料，有些產(chǎn)品質(zhì)量無保障，希望市場監(jiān)管部門加強質(zhì)量監(jiān)管。赤峰市政府辦公室回復(fù)稱，商務(wù)部門是餐飲行業(yè)主管部門，負責(zé)督促餐飲企業(yè)加強安全管理；市場監(jiān)管部門負責(zé)生產(chǎn)、銷售領(lǐng)域產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管；市消防救援支隊負責(zé)重點針對使用醇基燃料的消防安全重點單位，開展“雙隨機、一公開”消防監(jiān)督抽查和專項檢查。

2023年11月，準(zhǔn)備在山東濟寧金鄉(xiāng)縣一街道投資飯店的網(wǎng)友咨詢，若使用醇基燃料如何監(jiān)管。金鄉(xiāng)縣回復(fù)稱，縣里組織各部門開展了醇基燃料專項排查工作，排查發(fā)現(xiàn)部分餐飲場所目前使用的液體燃料主要有醇基燃料等幾種類型，對閃點低于60℃或醇總含量不低于70%的醇基燃料，納入危險化學(xué)品領(lǐng)域進行監(jiān)管。

近年來，餐飲店在使用醇基燃料時違規(guī)作業(yè)等釀成的安全事故時有發(fā)生。

2023年9月，兩名施工人員在甘肅蘭州一牛肉面館焊接切割時引燃醇基燃料，造成1死1傷。

2022年9月，吉林長春一餐廳老板為節(jié)約成本擬“氣改油”，無證人員在放有液化氣和醇基燃料的室內(nèi)焊接作業(yè)，突發(fā)爆炸燃燒，造成17死3傷。同年3月，四川瀘州一農(nóng)戶辦喪事誤把醇基燃料當(dāng)白酒，造成4人死亡。

2019年11月，貴州遵義一餐館，醇基燃料供應(yīng)商加注燃料時泄漏引發(fā)火災(zāi)，造成1死5傷。

秦皇島撫寧區(qū)20余個醇基燃料桶存安全隱患

3月上旬，一位網(wǎng)友向人民網(wǎng)反映，河北秦皇島撫寧區(qū)多家餐飲店違規(guī)使用醇基燃料，存在安全隱患。4月中旬，記者走訪撫寧區(qū)4條街區(qū)發(fā)現(xiàn)，20余家使用醇基燃料的餐飲店均存在不符合當(dāng)?shù)匾?guī)范要求的操作。

迎賓路西側(cè)約70米的路段，餐飲店后方可見4個醇基燃料桶，約3米外道路一側(cè)有條燃氣管道。健康大街北側(cè)，撫錦路至撫繡路之間的餐飲店后方有1個醇基燃料桶。

驪城大街朝陽小區(qū)段的餐飲店后方，有7個醇基燃料桶，緊挨廚房煙道。其中2個桶與灶具的連接管道位于煙道正下方，滴滿油污。這幾家餐飲店是朝陽小區(qū)底商。小區(qū)西側(cè)有一座加油站，距離最近的一家餐飲店不足60米。

4月中旬，朝陽小區(qū)一房頂?shù)膬蓚€醇基燃料桶暴露在陽光下。人民網(wǎng)記者 金慧慧攝

香營街紫金灣景彩和景逸兩個小區(qū)臨街的餐飲店后方，有11個醇基燃料桶。其中房檐上的2個桶旁邊是燃氣管道，側(cè)墻上的2個桶緊挨消防安全通道，房檐下的一個桶不遠處有家托管中心。記者走訪時，有學(xué)生在里面學(xué)習(xí)。

4月中旬，紫金灣景逸小區(qū)的一個醇基燃料桶緊挨消防安全通道。人民網(wǎng) 劉文邦攝

上述23個醇基燃料桶均為塑料桶，放在高處，緊鄰門窗，未標(biāo)注燃料名稱，未設(shè)置安全標(biāo)志，大都無遮擋。

2023年8月28日起實施的河北省地方標(biāo)準(zhǔn)《醇基燃料使用安全規(guī)范》規(guī)定，餐飲用醇基燃料箱應(yīng)為金屬材質(zhì)，噴涂或粘貼“醇基燃料”紅色字樣，儲存區(qū)域醒目位置設(shè)“當(dāng)心火災(zāi)”“當(dāng)心爆炸”等安全標(biāo)志，遠離火種、熱源，不應(yīng)毗鄰門窗，室外布置的燃料箱防止日曬雨淋等。

3月14日，秦皇島市撫寧區(qū)安全生產(chǎn)委員會印發(fā)通知，要求開展餐飲等醇基燃料使用企業(yè)安全隱患專項排查活動，3月31日前報送摸底排查表。5月17日，秦皇島市安委會發(fā)布通知，要求加強醇基液體燃料安全管理，必須采用金屬材質(zhì)閉式燃料罐，罐體周圍應(yīng)設(shè)置圍堰，室外設(shè)置的應(yīng)放地面，嚴(yán)禁布置在建筑頂部等。

一位網(wǎng)友拍攝于6月上旬的十幾家餐飲店的照片顯示，不規(guī)范操作依舊存在。

6月4日，記者以開餐飲店名義咨詢撫寧區(qū)應(yīng)急管理局綜合協(xié)調(diào)科，3月是否開展了醇基燃料使用企業(yè)安全隱患排查工作，是否發(fā)現(xiàn)了隱患。一位工作人員表示“查了”，安全隱患問題應(yīng)該問發(fā)改局，“我們負責(zé)組織活動，他們負責(zé)督促、指導(dǎo)餐飲企業(yè)”。他介紹，撫寧區(qū)60%以上餐飲店使用醇基燃料。

就餐飲用醇基燃料使用環(huán)節(jié)監(jiān)管問題，記者6月17日致電撫寧區(qū)發(fā)改局市場科，工作人員表示，“新出了一個文件應(yīng)該是歸我們這管”。對于3月的排查工作，他表示區(qū)里統(tǒng)一檢查時是要求應(yīng)急部門做的。同時他指出，餐飲行業(yè)包括醇基燃料使用在內(nèi)的安全問題“我們走到的地方都進行了督促指導(dǎo)”。對于是否發(fā)現(xiàn)安全隱患，他表示“不太了解這個標(biāo)準(zhǔn)”，檢查時主要看罐是否有泄漏、管線是否有腐化、灶是否有熄火保護。

專家建議落實監(jiān)管責(zé)任 統(tǒng)一安全技術(shù)規(guī)范

近年來，廣東海豐縣、寧夏同心縣、海南澄邁縣、甘肅景泰縣等地陸續(xù)發(fā)文，稱由于部分餐飲場所使用醇基等液體燃料存在安全意識不足、管控措施缺位、應(yīng)急處置不明等安全風(fēng)險隱患，停止使用醇基等液體燃料。然而中國石油和化學(xué)工業(yè)聯(lián)合會醇醚燃料及醇醚清潔汽車專委會發(fā)布的《2023中國甲醇燃料調(diào)研報告》顯示，灶用燃料是甲醇燃料領(lǐng)域消費量最大且分布最廣的細分方向。

“現(xiàn)在餐飲不好干，用燃料多少還能掙點兒錢。”多家餐飲店老板告訴記者，燃料售價在1.5元/斤左右，液化氣售價約5元/斤，使用燃料成本僅為液化氣1/3。

大多數(shù)餐飲店老板不清楚自己使用的是醇基燃料，只知道叫“燃料”。他們表示沒有參加過相關(guān)安全培訓(xùn)，不了解燃料使用不當(dāng)?shù)臐摯嫖ｋU。記者以開餐飲店為由咨詢相關(guān)地區(qū)的應(yīng)急管理部門，經(jīng)營者平時是否需參加培訓(xùn)，得到的回復(fù)是“暫時不用”。

“用燃氣的話，一波接一波的人來檢查，用燃料人家特別放心。”一位餐飲店老板說，無論使用液化氣還是天然氣，相關(guān)部門的檢查都很頻繁和嚴(yán)格。多家餐飲店老板表示，相比液化氣，醇基燃料火力更大更穩(wěn)，不需要頻繁更換燃料桶，消防安全檢查也較少。

“一說用醇基燃料，我也就不咋看了。”“如果說你用燃料跟用氣是一樣的話，你盡量用燃料，日后麻煩會比氣少很多。”就餐飲店燃料選用問題，記者以投資者身份咨詢撫寧區(qū)驪城街道辦應(yīng)急管理辦公室。工作人員表示，天然氣和液化氣有嚴(yán)格的使用要求，一旦某地發(fā)生事故，用戶就要跟著整改。為減少麻煩，很多用燃氣的餐飲店改用醇基燃料。目前醇基燃料事故少，否則也會嚴(yán)管。

“不贊成完全禁用甲醇燃料的做法，民眾喜歡用有他的道理，甲醇燃料便宜、干凈，關(guān)鍵是監(jiān)管要跟得上。”中國科學(xué)院院士、中國科學(xué)院大連化學(xué)物理研究所研究員李燦建議，監(jiān)管部門依照醇基燃料安全使用規(guī)范切實做好安全檢查，加強使用者安全培訓(xùn)，督促其及時改正不規(guī)范操作。

中國石油和化學(xué)工業(yè)聯(lián)合會醇醚燃料及醇醚清潔汽車專委會副秘書長趙明表示，民用醇基燃料使用不當(dāng)存在火災(zāi)和誤飲等風(fēng)險。灶用醇基燃料的消費量在增加，需更加關(guān)注使用安全。各地醇基燃料使用安全規(guī)范不統(tǒng)一，影響使用安全和監(jiān)管效果。她建議制定醇基燃料安全技術(shù)規(guī)范國家標(biāo)準(zhǔn)，明確醇基燃料的使用、灶具和應(yīng)急處置等內(nèi)容。

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