“端午制曲，重陽(yáng)下沙”是茅臺(tái)酒季節(jié)性生產(chǎn)方式的兩大代表，體現(xiàn)了道法自然的釀造理念。“重陽(yáng)下沙”指的是重陽(yáng)時(shí)節(jié)的投料生產(chǎn)，這標(biāo)志著茅臺(tái)酒一個(gè)生產(chǎn)周期的開(kāi)始。農(nóng)歷九月，天氣轉(zhuǎn)涼，赤水河茅臺(tái)段河谷溫度維持在25攝氏度左右，便于控制自然發(fā)酵過(guò)程、培養(yǎng)有利于釀造的微生物體系，為茅臺(tái)酒的釀造提供了最佳的環(huán)境。

在重陽(yáng)節(jié)當(dāng)天舉辦茅臺(tái)酒節(jié)這一傳統(tǒng)已持續(xù)21年，如今已成為貴州茅臺(tái)三大特色文化活動(dòng)之一。今年的茅臺(tái)酒節(jié)包含禮敬先賢、恭讀《敬文》、拜師禮等環(huán)節(jié)，感念國(guó)家繁榮昌盛，感恩先輩辛勤付出。活動(dòng)體現(xiàn)了貴州茅臺(tái)的家國(guó)情懷、感恩文化和對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)守，展現(xiàn)了茅臺(tái)人代代相傳的團(tuán)結(jié)進(jìn)取精神。

在甲辰年（2024）茅臺(tái)酒節(jié)上，貴州茅臺(tái)正式發(fā)布企業(yè)文化手冊(cè)——《茅臺(tái)玖章》，總結(jié)茅臺(tái)前輩的茅臺(tái)文化建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)梳理茅臺(tái)文化體系，手冊(cè)涵蓋企業(yè)簡(jiǎn)介、文化溯源、文化理念、行為準(zhǔn)則、文化形象、茅臺(tái)產(chǎn)品、茅臺(tái)工藝、社會(huì)責(zé)任、致敬榜樣9個(gè)篇章，并提出“順天敬人 明理厚德”的企業(yè)價(jià)值觀。《茅臺(tái)玖章》的發(fā)布，將進(jìn)一步完善茅臺(tái)文化體系，深度解讀茅臺(tái)文化內(nèi)涵。貴州茅臺(tái)愿與所有相關(guān)方一道，致力于實(shí)現(xiàn)“讓世界愛(ài)上茅臺(tái)、讓茅臺(tái)香飄世界”的愿景，以品質(zhì)、品牌、工藝、環(huán)境、文化為核心競(jìng)爭(zhēng)力，積極主動(dòng)承擔(dān)中國(guó)白酒行業(yè)龍頭企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，向世界講述和傳播中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，有力推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。

今年的茅臺(tái)酒節(jié)上，貴州茅臺(tái)還開(kāi)展酒文化城非遺技藝、茅臺(tái)酒釀制技藝等系列活動(dòng)，以非遺文化為載體，加深消費(fèi)者對(duì)茅臺(tái)酒釀造工藝及非遺技藝的認(rèn)識(shí)，助力更多非遺文化走向世界。

每一瓶茅臺(tái)酒的背后，都承載著茅臺(tái)人的付出，都閃耀著茅臺(tái)文化的光芒。未來(lái)，貴州茅臺(tái)將深刻踐行“順天敬人 明理厚德”的企業(yè)價(jià)值觀，以敬畏與感恩之心傳承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，守正創(chuàng)新，砥礪前行，讓中國(guó)茅臺(tái)香飄世界。

數(shù)據(jù)來(lái)源：貴州茅臺(tái)

貴州茅臺(tái)甲辰年（2024）茅臺(tái)酒節(jié)

原刊于《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2024年10月11日 第 12 版）

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