9月27日，貴州省第二屆“貴藥膳”大賽貴陽(yáng)市選拔賽在烏當(dāng)區(qū)舉行。本次活動(dòng)旨在傳承和弘揚(yáng)藥膳文化，助力中醫(yī)藥膳食文化和養(yǎng)生理念傳播，推動(dòng)中醫(yī)養(yǎng)生食療產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

藥膳初賽包括藥膳技能實(shí)操競(jìng)賽和藥膳產(chǎn)品競(jìng)評(píng)賽兩個(gè)賽道。貴陽(yáng)市第一人民醫(yī)院、貴州省貴陽(yáng)中天中醫(yī)藥職業(yè)學(xué)校等16家單位選手參加藥膳技能實(shí)操競(jìng)賽；貴陽(yáng)市花溪區(qū)中醫(yī)院、貴陽(yáng)中科工程技工學(xué)校等8家單位選手參加藥膳產(chǎn)品競(jìng)評(píng)賽。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，每個(gè)參賽區(qū)域都干凈整潔，擺放著整齊的廚具和新鮮的食材、藥材，整個(gè)賽場(chǎng)沉浸在一片忙碌而有序的競(jìng)技氛圍之中。選手們各展所長(zhǎng)，將中醫(yī)理論和烹飪技術(shù)完美融合，有的精心搭配食材、有的專心挑選藥材、有的則全心烹飪藥膳，每一道精細(xì)搭配和制作出來(lái)的藥膳菜品，不但色香味俱全，而且蘊(yùn)含著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效，從口感鮮美的荷葉雞到清涼消暑的涼茶無(wú)不展現(xiàn)中醫(yī)文化的博大精深。

經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終決出藥膳技能實(shí)操競(jìng)賽前2名、藥膳產(chǎn)品競(jìng)評(píng)賽前3名代表貴陽(yáng)市參加全省決賽。（鄢永華、田莉姣、吳艷）

分享讓更多人看到